کیکڑے کی اصل جلد
خصوصیات
- اہم اجزاء:لیان جیانگ جھینگا （چینی لیان جیانگ ماو کیکڑے سے منتخب قدرتی طور پر ہلکے دھوپ میں خشک، احتیاط سے منتخب کیا گیا، مکمل اور مکمل، چمکدار رنگ، کوئی اضافی چیز نہیں، مزیدار ذائقہ، فوزیان، چین میں ماہی گیری کے ٹاپ ٹین برانڈز میں سے ایک کے طور پر منتخب کیا گیا ہے۔)
- ذائقہ:ہلکا، خشک اور زیادہ نمکین نہیں، مضبوط گوشت کے ساتھ۔
- کے لیے موزوں:ہر عمر کے لیے موزوں ہے (سوائے سمندری غذا سے الرجی والوں کے لیے)
- غذائی اجزاء:کیکڑے کی جلد بہت غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے اور اس میں کیلشیم، پوٹاشیم، آیوڈین، فاسفورس، میگنیشیم اور وٹامن اے اور امینوفیلین جیسے معدنیات کی بڑی مقدار موجود ہوتی ہے، اس کے ساتھ ساتھ بھرپور پروٹین، خاص طور پر کیکڑے کی جلد میں معدنیات کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، جو کہ خاص طور پر مختلف قسم کے ہوتے ہیں۔
- فنکشن:کیکڑے کی جلد میں لیکٹوجینک اثر ہوتا ہے، اور کیکڑے غذائی اجزاء، زچگی اور بچوں کے ٹانک اثر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ کیکڑے کی جلد کیلشیم سے مالا مال ہے، کیلشیم کی کمی کے شکار لوگوں کے لیے ایک اچھا طریقہ ہے، اور کیلشیم کی سپلیمنٹیشن بھی خون میں کولیسٹرول کو کم کرنے، خواتین کے ماہواری کے سنڈروم کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔ Astaxanthin کیکڑے میں ایک اہم غذائیت بھی ہے، جس کا اینٹی آکسیڈنٹ اثر ہوتا ہے اور یہ کم کثافت والے لیپو پروٹینز کے آکسیڈیشن وقفے کو طول دے سکتا ہے اور دل کی حفاظت کر سکتا ہے۔ یہ جسم کو مضبوط بناتا ہے، اور بوڑھے کیلشیم کی کمی کی وجہ سے کیکڑے کو باقاعدگی سے کھانے سے اپنے ہی آسٹیوپوروسس کو روک سکتے ہیں۔ بوڑھوں کے کھانوں میں کیکڑے کی کچھ کھال ڈالنا بھوک بڑھانے اور جسم کو مضبوط بنانے کے لیے اچھا ہے۔
تجویز کردہ نسخہ
لوفاہ خشک کیکڑے کے انڈے
لوفہ، فنگس اور ہری پیاز کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔ ایک گرم پین میں تیل ڈالیں اور اسے 80% گرم کریں، خشک کیکڑے اور انڈے کا مائع شامل کریں اور 5 سیکنڈ تک انتظار کریں، پھر مناسب مقدار میں نمک ڈالیں اور 30 سیکنڈ تک بھونیں۔ کٹی ہوئی ہری پیاز اور گوجی بیریاں شامل کریں۔ اور 30 سیکنڈ تک بھونیں۔
